夏季药膳：黑木耳胜瓜蒸虾

夏季是养生的好时节，而药膳则是调养身体的理想选择。今天，我们为您介绍一道简单又美味的夏季药膳——黑木耳胜瓜蒸虾。这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜美，非常适合在炎热的夏天享用。

首先，我们需要准备以下食材：黑木耳、胜瓜、鲜虾、姜丝、葱丝、盐和花生油。黑木耳具有润肺、清肠的功效，胜瓜则能清热化痰、凉血解毒。鲜虾则富含蛋白质和多种微量元素，是夏季餐桌上的佳品。

接下来，我们将木耳洗净切长条备用，胜瓜洗净去络切成长条形备用。鲜虾洗净去须备用。将胜瓜、黑木耳上碟，放上适量的盐，再放上鲜虾，倒入少许米酒，用猛火蒸熟。最后撒上少许姜丝、葱丝，淋上熟花生油便可。

这道菜的制作过程非常简单，只需将准备好的食材放入蒸锅中，大火蒸熟即可。在蒸的过程中，可以加入一些姜丝和葱丝，增加菜品的香气和口感。出锅后，淋上熟花生油，使得菜品更加香滑可口。

黑木耳胜瓜蒸虾这道菜不仅美味可口，还具有一定的药用价值。胜瓜具有清热化痰、凉血解毒的功效，黑木耳则有润肺、清肠的作用。这道菜中，黑木耳和胜瓜的结合，使得整道菜的口感更加丰富，既有木耳的清香，又有胜瓜的甘甜。同时，鲜虾的加入也为这道菜增添了丰富的营养。

总之，黑木耳胜瓜蒸虾这道菜不仅美味可口，还具有一定的药用价值。它适合在夏季食用，既能解暑降温，又能滋养身体。如果您想尝试一道既美味又健康的夏季药膳，不妨试试这道黑木耳胜瓜蒸虾。